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單項(xiàng)選擇題

中餐服務(wù)提倡（）。

A.右上右撤
B.右上左撤
C.左上右撤
D.左上左撤

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單項(xiàng)選擇題

散餐預(yù)定服務(wù)中，客人有特殊的預(yù)定要求，要及時(shí)通知（）

A.主管和餐廳總經(jīng)理
B.主管和廚師長(zhǎng)
C.餐廳總領(lǐng)班和廚師長(zhǎng)
D.餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)

單項(xiàng)選擇題

我國(guó)一般旅游酒店的餐飲收入占酒店總收入的（）。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

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