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()服務不要求服務員有較高的服務技巧,但要有大量的時間用于清理餐臺。
A.法式服務
B.俄式服務
C.英式服務
D.美式服務
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單項選擇題
廚房內要保持清潔,要及時清理(),不準亂扔煙頭。
A.可燃物
B.調味品
C.污垢
D.灶臺
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團體包餐的結賬方式與零散客人的結賬方式()。
A.相同
B.不同
C.都用現(xiàn)金
D.都用信用卡
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