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單項選擇題
當賓客要求結(jié)賬時,服務員應先(),再遞送賬單。
A.派送香巾
B.遞香煙
C.收酒杯
D.撤餐巾
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單項選擇題
用雙手將臺布打開,平行打折,手腕用力,將臺布一次抖開鋪在臺面上,這種鋪臺布的方法叫做()。
A.推拉式
B.抖鋪式
C.撒網(wǎng)式
D.推鋪式
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單項選擇題
整個餐廳的清掃工作應在()的情況下進行。
A.有多數(shù)賓客
B.有少數(shù)賓客
C.所有賓客離開后
D.有個別賓客
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