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單項選擇題
中餐鋪臺形式要既能達到()要求,又能符合傳統(tǒng)禮儀習慣。
A.標準
B.文明
C.藝術性
D.衛(wèi)生
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單項選擇題
菜單式餐廳向就餐者提供商品的目錄,它有許多表現(xiàn)形式,唯有()在任何一種菜單表現(xiàn)形式中均會出現(xiàn)。
A.烹飪方法
B.菜價
C.菜名
D.份量
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多項選擇題
根據(jù)市場特點分類,菜單可以分為()。
A.零點菜單
B.套餐菜單
C.固定菜單
D.循環(huán)菜單
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