單項選擇題

應將餐巾花的（）朝向顧客擺放。

A.正面
B.反面
C.側(cè)面
D.觀賞面

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單項選擇題

（）擺放時應注意餐巾不能遮擋住其他餐具。

A.盆花
B.杯花
C.環(huán)花
D.主花

單項選擇題

餐巾折花概括起來可分為（）、卷、穿、翻、拉、捏七種基本技法。

A.疊、彎
B.疊、折
C.折、彎
D.折、轉(zhuǎn)

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