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牛奶經(jīng)蒸汽打發(fā)后,撞擊奶壺底部的目的是為了去除()。
答案:
奶泡表面的粗奶沫
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填空題
用意式咖啡機(jī)制作卡布奇諾時(shí),常以()打發(fā)奶泡。
答案:
蒸汽噴嘴
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蒸汽噴嘴的作用是()以及使牛奶形成細(xì)密的()。
答案:
加熱牛奶;奶泡
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