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單項選擇題

西餐中的俄式服務，一般主要用于（）服務。

A、西餐普通零點
B、西餐普通宴會
C、西餐高檔零點
D、西餐高檔宴會

你可能感興趣的試題

單項選擇題

“長期訂貨法”主要適用于對某些食品原料的采購，下列原料中的（），一般不用此法采購進貨。

A、米、面
B、酒類
C、鮮活水產(chǎn)品
D、罐頭食品

單項選擇題

在餐飲服務準備階段對餐飲服務質量采取的控制方法是（）。

A.預先控制
B.現(xiàn)場控制
C.服務程序控制
D.反饋控制

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