單項選擇題

【A1/A2型題】男,57歲,行胃大部切除術。手術后發(fā)生口角炎、周圍神經(jīng)炎等,提示膳食中缺乏下列哪種物質()。

A.脂肪
B.蛋白質
C.維生素A
D.膳食纖維
E.B族維生素

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