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單項(xiàng)選擇題
()是在組合、加漿、過(guò)濾后的半成品酒上進(jìn)行的一項(xiàng)精加工技術(shù),是組合工藝的深化和延伸,起到“點(diǎn)睛”的作用。
A、制樣
B、勾兌
C、儲(chǔ)存
D、調(diào)味
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單項(xiàng)選擇題
()生產(chǎn)成本較低、透氣性較好、容積較小,材質(zhì)穩(wěn)定性高,不易氧化變質(zhì),而且耐酸、耐堿、抗腐蝕,在我國(guó)白酒企業(yè)被廣泛應(yīng)用于儲(chǔ)存優(yōu)質(zhì)高檔基礎(chǔ)酒。
A、不銹鋼罐
B、陶壇
C、鋁罐
D、塑料桶
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單項(xiàng)選擇題
原酒在入庫(kù)貯存前需對(duì)其進(jìn)行()、分類(lèi),以形成不同等級(jí)、風(fēng)格類(lèi)型。
A、處理
B、定級(jí)
C、勾兌
D、分析
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