單項選擇題

【A1/A2型題】關于黃曲霉毒素的結構和理化特性的描述，錯誤的是（）。

A.二呋喃環(huán)末端有雙鍵的毒性大
B.耐熱，一般烹調方法不能破壞
C.在紫外光照射下產生熒光
D.皆溶于水
E.在堿性條件下，其內酯環(huán)易破壞

微信掃碼免費搜題