A.注重提高菜品及服務(wù)的質(zhì)量 B.注重改進(jìn)服務(wù)設(shè)施及環(huán)境 C.忽視對顧客需求的研究 D.缺乏對產(chǎn)品的銷售的推廣
A.客人的類型 B.餐廳的環(huán)境氣氛 C.布件的耐用率 D.清洗的難易程度
A.掌握市場需求,合理制定菜單 B.進(jìn)行餐飲創(chuàng)新,創(chuàng)造經(jīng)營特色 C.加強(qiáng)餐飲推銷,增加營業(yè)收入 D.控制餐飲成本,提高盈利水平