多項選擇題

廚房管理的任務是要保證菜點質量的可靠性和穩(wěn)定性,應采取切實可行的措施,菜點質量控制方法包括()。

A.階段控制法
B.崗位職責控制法
C.重點控制法
D.成本控制法

在線練習
微信掃碼免費搜題