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為了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),餐廳服務(wù)員應(yīng)了解客人口味及飲食習(xí)慣,歐美客人中不食用()。
A.牛肉
B.豬肉
C.豬肉內(nèi)臟
D.雞肉
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單項選擇題
在客人進(jìn)餐中,服務(wù)員應(yīng)做好各種服務(wù)工作,如值臺服務(wù)員為客人提供調(diào)味醬油或醋應(yīng)注意服務(wù)順序。這個開始順序是()。
A.主人
B.主賓
C.女主人
D.女主賓
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開餐前迎賓員準(zhǔn)備好菜單,在開餐前規(guī)定時間站在餐廳門口指定的位置,恭候客人到來。這個規(guī)定時間是開餐前()。
A.3分鐘
B.5分鐘
C.10分鐘
D.15分鐘
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