判斷題

可可粉一般多用于夾心巧克力的輔料或篩在點(diǎn)心表面作為裝飾等。

答案： 正確
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判斷題

可可粉是可可豆的粉狀制品，它的含脂率低，一般為10%。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

西點(diǎn)制作中常用的人工合成香精是香蘭素。
答案： 正確
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