單項(xiàng)選擇題

我國不允許使用的食品防腐劑有（）.

A.山梨酸
B.對羥基苯甲酸甲酯
C.對羥基苯甲酸乙酯
D.丙酸
E.脫氫醋酸

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單項(xiàng)選擇題

和肉類相比較，魚類中（）。

A.脂肪含量較高，且多為飽和脂肪酸
B.脂肪含量較低，且多為飽和脂肪酸
C.脂肪含量較高，且多為不飽和脂肪酸
D.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸
E.不含膽固醇

單項(xiàng)選擇題

成人維生素B₁和維生素B₂的需要量（mg）常以所需每1000kcal能量表示，均約為（）.

A.500
B.50
C.5
D.0.5
E.0.05

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