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A.食品雕刻者不但要學(xué)習(xí)構(gòu)圖知識(shí)和藝術(shù)表現(xiàn)手法，還要在生活中不斷地積累素材
B.學(xué)習(xí)食品雕刻過(guò)程要多看別人的作品；多動(dòng)手苦練；多學(xué)有關(guān)工藝美術(shù)方面的知識(shí)；多動(dòng)腦筋
C.在雕刻中做到落刀準(zhǔn)確、輕快有力、靈而不浮、韌而不重、干凈利落
D.必須掌握食物雕刻原料的產(chǎn)地和來(lái)源

A.鯉魚(yú)肛門凹入的為母，凸出的為公
B.青魚(yú)體型略呈圓筒形，尾側(cè)扁，腹圓，鱗大
C.草魚(yú)體較長(zhǎng)，略呈圓筒形，頭、尾稍平扁，無(wú)須
D.鳙魚(yú)頭部肥大，最大約占魚(yú)體的30%左右，吻鈍而寬圓，口很寬，鱗小，身略扁