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單項(xiàng)選擇題

祁紅的蜜糖香與在（）的溫度下慢慢烘焙有密切的關(guān)系。

A.50-60℃
B.60-70℃
C.70-80℃
D.80-90℃

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單項(xiàng)選擇題

某白牡丹的內(nèi)質(zhì)感官特點(diǎn)鮮嫩純爽、毫香顯，清澈、橙黃，清甜醇爽、濃厚、毫味足，毫心多，肥壯，葉張軟嫩等，其屬于（）

A.特級(jí)
B.一級(jí)
C.二級(jí)
D.三級(jí)

單項(xiàng)選擇題

下列毛茶拼配付制方式雖能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，但產(chǎn)品不夠全面，不能及時(shí)拼配出廠，增加半成品儲(chǔ)存時(shí)間的是（）

A.單級(jí)拼和，單級(jí)付制，多級(jí)回收
B.多級(jí)拼和，多級(jí)付制，單級(jí)回收
C.單級(jí)拼和，階梯式付制
D.單級(jí)拼和，交叉付制

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