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單項選擇題

【A1型題】提取蛋白質(zhì)和酶宜用（）

A.水煮提鹽析
B.水煮提醇沉
C.乙酸乙酯提取
D.乙醚提取
E.水冷浸提取再鹽析

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單項選擇題

【A1型題】對氨基酸表述錯誤的是（）

A.為無色結晶，具有較高熔點
B.易溶于水，難溶于有機溶劑
C.能與強酸強堿生成鹽
D.在等電點時溶解度最大
E.與茚三酮發(fā)生反應

單項選擇題

【A1型題】用雙縮脲反應鑒別蛋白質(zhì)常用哪種溶液（）

A.AgCl
B.BaSO⁴
C.CaCO³
D.Ba（OH）²
E.CuSO⁴

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