多項選擇題

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

A.用開水沖茶，循邊緣緩緩沖入
B.沖水時要使開水由高處注下
C.當水剛漫過茶葉時，立即倒掉
D.要把茶葉表面塵污洗去，使茶之真味得到充分體現(xiàn)
E.要把茶葉按粗細分開

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