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從啤酒風(fēng)味來(lái)說(shuō),米的食感越好,釀造的啤酒風(fēng)味也愈好。一般來(lái)說(shuō)粳米優(yōu)于粕米,早稻米優(yōu)于晚稻米。
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判斷題
風(fēng)味雷達(dá)圖是將各種風(fēng)味的強(qiáng)度得分在相應(yīng)的線段上標(biāo)記不同的長(zhǎng)度,然后將各個(gè)點(diǎn)連起來(lái)形成雷達(dá)圖。
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判斷題
最初生產(chǎn)的典型小麥啤酒是德國(guó)南部巴伐利亞釀造的小麥啤酒,有時(shí)也叫白啤酒,至少使用50%的小麥麥芽或小麥。
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