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多項(xiàng)選擇題
面包面主坯配方為:()和水200克。
A.面粉500克
B.酵母10克
C.鹽1.25克
D.糖75克
E.奶油37克
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采用卷的方法制作的點(diǎn)心是()。
A.花卷
B.燒賣
C.如意卷
D.蕓豆卷
E.鍋貼
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多項(xiàng)選擇題
紅薯餅的成品特點(diǎn)是()
A.松軟微甜
B.色澤金黃
C.呈圓餅狀
D.花紋清晰
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