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在高溫加工過程中發(fā)生美拉德反應(yīng)產(chǎn)生丙烯酰胺的物質(zhì)是（）
A.還原糖
B.非還原糖
C.天門冬氨酸
D.谷氨酸
E.甘氨酸
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A.肝臟
B.腎臟
C.腦組織
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食品干燥、脫水的方法主要有（）
A.日曬
B.陰干
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D.減壓蒸發(fā)
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