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自然條件下毛霉來自空氣中的();在工廠化生產(chǎn)中毛霉來自嚴(yán)格無菌條件下的直接接種優(yōu)良菌種。
答案:
毛霉孢子
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問答題
【簡答題】簡述毛霉生長的適宜條件。
答案:
溫度15~18℃,保持一定的濕度。
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填空題
腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是(),其屬于真菌,其同化作用類型是異養(yǎng)型。
答案:
毛霉
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