A.畜類(lèi)脂肪 B.禽類(lèi)脂肪 C.魚(yú)類(lèi)脂肪 D.蛋類(lèi)脂肪 E.乳類(lèi)脂肪
A.大豆中脲酶含量豐富 B.脲酶性質(zhì)穩(wěn)定 C.脲酶的抗?fàn)I養(yǎng)作用較抗胰蛋白酶因子強(qiáng) D.目前尚沒(méi)有測(cè)定抗胰蛋白酶因子的方法 E.脲酶抗熱能力較抗胰蛋白酶因子強(qiáng)且測(cè)定方法簡(jiǎn)單
A.p1,4葡萄糖苷鍵連接的線(xiàn)性葡聚糖 B.天然食物中含量豐富 C.遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng) D.難消化吸收 E.使血糖升高的幅度較支鏈淀粉小