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判斷題

在川菜筵席中，冷菜占有非常重要的地位。

答案：正確

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單項選擇題

比較以下三種蛋白質，哪種是我們膳食攝取最優(yōu)質的（）。

A.不完全性蛋白質如魚翅、肉皮
B.半完全性蛋白質如小麥、大麥蛋白
C.完全性蛋白質如牛奶、雞蛋、魚類等
D.非完全性蛋白質如面粉

單項選擇題

孕婦在孕期缺乏哪種營養(yǎng)素會增加胎兒發(fā)生神經管畸形及早產的危險（）。

A.葉酸
B.鋅
C.維生素A
D.鉀

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