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名詞解釋
顧客的總成本
答案：
顧客為購買某一產(chǎn)品或勞務(wù)所消耗的時間、精力、體力以及所支付的貨幣資金等。包括貨幣成本、時間成本、精神成本和體力成本。
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名詞解釋
餐飲形象價值
答案：
是指餐飲企業(yè)和產(chǎn)品在公眾中形成的總體形象所產(chǎn)生的價值，它是產(chǎn)品價值、服務(wù)價值和人員價值綜合作用的反映和結(jié)果。
