多項選擇題

食品處理區(qū)是指食品的粗加工、切配、烹調和備餐場所、專間、食品庫房、餐用具清洗消毒和保潔場所等區(qū)域，分為哪幾個區(qū)域。（）

A.清潔操作區(qū)
B.無菌操作區(qū)
C.準清潔操作區(qū)
D.一般操作區(qū)

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