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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)香精的要求？
答案：
①有一定的掩蓋皂體中某些不良?xì)怏w的能力
②有較長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定性，在日光、空氣和堿中較穩(wěn)定，同時(shí)具有一定的透發(fā)度<...
②有較長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定性，在日光、空氣和堿中較穩(wěn)定，同時(shí)具有一定的透發(fā)度<...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食用香精和日用香精的區(qū)別？
答案：
（1）生理和功能上的區(qū)別：
①食用香精以再現(xiàn)食品的香氣和風(fēng)味為根本目的，而日用香精可以具有獨(dú)特的幻想型香氣；<...
①食用香精以再現(xiàn)食品的香氣和風(fēng)味為根本目的，而日用香精可以具有獨(dú)特的幻想型香氣；<...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】香精處理的步驟？
答案：
①明體例：運(yùn)用論香氣的知識(shí)和辨認(rèn)香氣的能力，明確要設(shè)計(jì)的香精應(yīng)該用哪些香韻去組成哪種香型
②定品質(zhì)：明確了香精...
②定品質(zhì)：明確了香精...
