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填空題
恒速干燥階段:降水速率不隨著干燥的進行而(),內(nèi)部水分擴散到表面的速度等于表面水分的蒸發(fā)速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥階段。
答案:
降低
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填空題
大米加工工序:清理、()、選糙、碾白。
答案:
礱谷
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谷物中常見復合脂類()類,含有脂肪酸、醇(甘油醇或鞘胺醇)、磷酸及一個含氮堿基;糖脂類,含有糖(半乳糖、葡萄糖)、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。
答案:
磷脂
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