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多項選擇題
由于陶壇的陶土穩(wěn)定性高,不易氧化變質(zhì),而且(),因此陶壇在我國白酒廠被廣泛使用。
A、耐酸
B、耐堿
C、質(zhì)地堅硬
D、抗腐蝕
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多項選擇題
糧醅比是依據(jù)()等認定的,一般為1:4-5.5。
A、工藝特點
B、對酒質(zhì)的要求
C、發(fā)酵期的長短
D、糧粉的粗細
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多項選擇題
菌種保藏時人工造成的環(huán)境主要是()等。
A、低溫
B、低碳
C、干燥
D、缺氧
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