單項(xiàng)選擇題

新酒中的乙縮醛含量較高，經(jīng)一定的貯存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在貯存中（）幾乎不變。

A、高級(jí)醇
B、高級(jí)脂肪酸乙酯
C、酸類
D、乙醛

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