名詞解釋

冷卻食品

答案:

是將食品的溫度降到接近凍結(jié)點,并在此溫度下保藏的食品。

題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

冷凍食品

答案:

又稱凍結(jié)食品,是凍結(jié)后在低于凍結(jié)點的溫度保藏的食品。

名詞解釋

食品的低溫保藏

答案: 是使用人工制冷技術(shù)來降低食品的溫度,并維持低溫水平或者凍結(jié)狀態(tài),以延緩或阻止食品的腐敗變質(zhì),達到食品的遠途運輸和短期或長...
微信掃碼免費搜題