問答題

【簡答題】簡述高能量膳食的適應(yīng)對象及配膳原則。

答案： 適應(yīng)于體重不足，長期患消耗性疾病，如肺結(jié)核、傷寒、腫瘤、甲狀腺機能亢進及病后康復期患者。
配膳原則：
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問答題

【簡答題】簡述糖尿病患者的營養(yǎng)治療原則。
答案： ①合理控制總能量；
②選用吸收較慢的多糖，限制單糖及雙糖的攝入量；
③增加可溶性膳食纖維素的攝入；<...
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