A.是否好吃可口 B.來源是否豐富 C.所含必需氨基酸的種類是否完全和相對(duì)數(shù)量的多少 D.市場(chǎng)價(jià)格的貴賤
A.雙縮脲反應(yīng) B.黃色反應(yīng) C.米倫氏反應(yīng) D.乙醛酸反應(yīng) E.坂口反應(yīng) F.福林試劑反應(yīng)
A.高分子性質(zhì) B.膠體性質(zhì) C.沉淀性質(zhì) D.兩性性質(zhì) E.變性性質(zhì)