問答題

【簡答題】賓客在我們飯店走廊明檔點菜時抽煙，旁邊沒有煙灰缸，這時我們應如何處理？

答案：

我們服務員應立即端上煙灰缸，跟在賓客的后面當賓客有彈煙灰的意思，立即端上前接住賓客的煙灰。
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問答題

【簡答題】賓客應反映所點的菜肴里有異味，怎么辦？
答案：

應與賓客致歉，并退菜或換菜，如賓客后應身體不適則征求賓客是否去醫(yī)院，為您檢查，并主動打折。
問答題

【簡答題】斟倒茶水時，不小心燙到客人，應如何處理？
答案：

應馬上躺賓客致歉，利用口布加冰塊，扶到燙傷處，然后立即通知樓面經(jīng)理，經(jīng)理親自安扶賓客并做處理。
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