A、分菜臺(tái)或備餐室分菜式上菜 B、各吃式上菜 C、餐桌式上菜 D、合吃式上菜
A、全部 B、1/3時(shí) C、2/3時(shí) D、一半
A、降溫消暑,清理腸胃 B、活躍宴會(huì)的氣氛,增進(jìn)人的食欲 C、增進(jìn)人的食欲,為上熱菜打下一個(gè)良好的基礎(chǔ) D、活躍宴會(huì)氣氛,給人一個(gè)良好的印象