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撤換餐盤時要用左手托(),右手換盤,從第一主賓開始,沿順時針方向進行。
答案:
托盤
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餐廳服務(wù)員上菜時應(yīng)站在()賓客和次要賓客之間。
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陪同
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餐廳服務(wù)員上菜時,準確報出()是其服務(wù)的基本的要求。
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菜品的名稱
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