問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)的主要特點(diǎn)？

答案：

1）采用固態(tài)配醅發(fā)酵2）在較低溫下的邊糖化邊發(fā)酵3）多種微生物的混合發(fā)酵4）固態(tài)甑桶蒸餾。
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