填空題

麥汁制造過程包括:原料的粉碎、糖化,糖化醪的過濾,混合麥汁加酒花煮沸,麥汁處理—澄清、冷卻、通氧等一系列物理學(xué)、化學(xué)、()的加工過程。

答案: 生物化學(xué)
微信掃碼免費(fèi)搜題