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():酒的含糖量<15g/L的酒,以葡萄糖計(jì)。
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干型酒
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填空題
():不經(jīng)巴氏滅菌或高溫瞬時(shí)殺茵,成品中允許含有一定里活酵母菌,達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
答案:
鮮啤酒
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():不經(jīng)巴氏滅菌或高溫瞬時(shí)殺菌,而采用其他物理方式除菌,達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
答案:
純生啤酒
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