問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食用菌的食用價(jià)值。

答案: 食用菌是一種營(yíng)養(yǎng)豐富并兼具食療價(jià)值的食品,其食用部分多為具有產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)的子實(shí)體(fruitbody)。食用菌具有高蛋白,低...
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【簡(jiǎn)答題】什么是真菌、大型真菌和食用菌?

答案: 真菌:是一類具有真核細(xì)胞,能產(chǎn)生孢子,無葉綠素的低等真核生物。
大型真菌:主要指菌絲生長(zhǎng)到一定階段,能形成較大...
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【簡(jiǎn)答題】什么叫組織分離法?寫出組織分離法的步驟。

答案: 組織分離法:指通過菇體組織分離純種的方法。
優(yōu)點(diǎn):操作簡(jiǎn)便、取材廣泛、不易變異,保持原菌種優(yōu)良種性。
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