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問答題
【簡答題】填壓咖啡粉的力度是多少？它會不會影響到濃縮咖啡的萃取？請解釋
答案：
10KG~20KG的力度，如果力度不足，導(dǎo)致咖啡液流速過快，口感變淡變酸變澀，如果力度過多，導(dǎo)致咖啡液流速過慢，口感變苦...
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問答題
【簡答題】咖啡研磨的過程會否影響到其萃取出來的咖啡的質(zhì)量？為什么？
答案：
是的。因為在咖啡研磨過程中遇到水份會導(dǎo)致咖啡粉提前濕潤，導(dǎo)致咖啡粉提前與水融合，所以咖啡研磨的過程會影響其萃取出來的咖啡...
