填空題

動(dòng)物性食品標(biāo)準(zhǔn)之一的微生物學(xué)指標(biāo)，主要包括（）、（）和（）。

答案： 細(xì)菌總數(shù)；大腸桿菌近似數(shù)；致病菌的檢出
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