填空題

發(fā)生食品安全事件的單位對導致或者可能導致食品安全事故的（）、（）、（）等，應當立即采取封存等控制措施，并自事件發(fā)生之時（）小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

答案： 食品及原料；工具；設備；2
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食源性疾病的致病因子可概括為（）、（）、（）三大類。
答案： 生物性；化學性；物理性
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答案： “快”
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