A.油炸類糕點(diǎn) B.水蒸類糕點(diǎn) C.熟粉類糕點(diǎn) D.月餅類糕點(diǎn)
A.熱堿水 B.10%鹽酸 C.0.5%草酸 D.乙醇
A.糖皮厚薄均勻 B.不粘牙、不粘紙 C.無破皮現(xiàn)象 D.塊形完整、表面光滑