單項(xiàng)選擇題

國家衛(wèi)生指標(biāo)中，明確規(guī)定直接入口的食品不可檢出（）。

A.大腸桿菌
B.霉菌
C.致病菌
D.細(xì)菌總數(shù)

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問答題

【簡(jiǎn)答題】配制培養(yǎng)基的原則和方法是什么？
答案： 1）目的明確。培養(yǎng)不同的微生物必須采用不同的培養(yǎng)條件；培養(yǎng)目的不同，原料的選擇和配比不同；
2）營養(yǎng)協(xié)調(diào)。選擇...
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