名詞解釋

酶的競爭作用

答案： 一些抑制劑和酶的作用底物有相似的化學結(jié)構(gòu)，當這些抑制劑濃度足夠大時，能同底物競爭與酶分子結(jié)合，因而影響酶和底物結(jié)合，降低...
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名詞解釋

酶的抑制作用
答案：

酶的某些基團或活性部位的化學性質(zhì)改變而引起的酶活力降低或喪失活力，分為不可逆抑制作用和可逆抑制作用。
名詞解釋

酶的鈍化作用
答案：

通過一些物理或化學因素破壞酶的三維結(jié)構(gòu)，引起酶活力降低或喪失活力。
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