問答題

【簡答題】食品毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)的前期準(zhǔn)備工作有哪些？

答案： 1.收集受試物質(zhì)的基本材料
（1）了解受檢物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)：
（2）了解受檢物質(zhì)的組成成分、雜質(zhì)及理化...
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