名詞解釋

食用菌的碳氮比（C/N）

答案： 在食用菌菌絲中，碳氮比是8：1~12：1。在菌絲生長過程中50%的碳源作為呼吸的能量，50%的碳源組成菌絲成分，因而培養(yǎng)...
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恒溫結(jié)實型食用菌
答案：

即在恒溫情況下可以形成子實體，如金針菇、蘑菇、黑木耳。
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變溫結(jié)實型食用菌
答案：

即在恒溫情況下不形成子實體，只有在變溫時。
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