一般籽粒較小,呈扁扇長(zhǎng)橢圓形(腎臟形),兩片子葉上有凹陷圓點(diǎn),種皮略有光澤或無(wú)光澤。
根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類:黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。